¿De dónde proviene el colesterol?
La mayor parte del colesterol en nuestro cuerpo (alrededor del 80%) es producido por el hígado.
Sin embargo, también proviene de los alimentos que consumimos. El colesterol se encuentra naturalmente en algunos alimentos de origen animal, como huevos, mariscos, carne y productos lácteos, pero estos no influyen significativamente en nuestros niveles de colesterol en sangre.
Es mucho más importante reducir el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas, como carnes grasas y procesadas (salchichas), mantequilla, manteca de cerdo, productos lácteos enteros (nata y queso), aceite de coco, leche y chocolate blanco, pasteles, galletas y postres.
Al reducir el consumo de alimentos de origen animal con grasas saturadas, también controlarás automáticamente el colesterol en tu dieta. ¡Todos salimos ganando!